I de seneste år er hvid portvin blevet et meget populært produkt. Denne type af portvin fremstilles ligesom Tawny-stilen (fadlagret portvin), og falder derfor i samme kategori som disse, men de hvide portvine er udelukkende fremstillet af grønne druer. Fadlagringen og iltningen betyder dog, at vinen ikke er “hvid”, som vi kender det fra f.eks. hvidvin, men har en lækker gylden farve. De fleste hvide portvine bliver faktisk mørkere med alderen, hvor det er omvendt med almindelig Tawny, som har en tendens til at blive lysere med alderen. En god drink kan ethvert arrangement bedre og med en god hvid portvin har du en sikker vinder til dit næste middagsselskab.
Hvad er hvid portvin og hvordan bør den nydes?
Smagen af en lys portvin er anderledes end Tawny-stilen. Tawny portvin er mere som en dessertvin, mens en hvidere portvin er let og forfriskende. Hvide portvine har også et lavere alkoholindhold end almindelige mørkere portvine, hvilket gør dem til et perfekt valg til en drink efter middagen eller til at nippe til i sig selv. Og fordi de er lavet af grønne druer, er de ofte mindre søde end andre portvinstyper. Lette hvide portvine er lavet på enten druesaft eller most, der har haft meget lidt kontakt med drueskallerne. Dette resulterer i en meget lys vin med delikate aromaer og smagsnuancer. Disse lette hvide portvine er typisk beregnet til at blive drukket unge og serveres bedst afkølet som en aperitifvin. Hvide portvine af denne type er også meget alsidige, når det kommer til madkombination. De kan serveres med frugt, ost eller endda grillet kød. De er også et godt valg til sommerbrug, fordi de er så lette og forfriskende. Hvis du leder efter en ny vin at prøve denne sommer, så sørg for at købe en flaske lys portvin.
Find en hvid portvin til dit næste middagsselskab – dine gæster vil elske dig!
Hvid portvin er en type vin tilsat alkohol, der fremstilles af destilleret druesprit. Den er normalt hvid, grønlig eller gylden i farven, men den bliver mørkere og mørkere med årene. Smagen af hvid portvin har nuancer af tørrede abrikoser, citrusfrugter, mandler og honning, men smagen kan også ændre sig lidt med alderen. Hvide portvine er inddelt i sødme-kategorier efter sukkerindhold – og selvfølgelig alder/type. Hvis du leder efter en lækker ny vin at prøve denne sommer, skal du ikke lede længere end til en lys portvin! Hvide portvine er lavet af grønne druer og lagres på fade, hvilket resulterer i en let og forfriskende drik, der er perfekt til at nippe til alene eller til at nyde sammen med frugt og ost. Det bedste af det hele er, at hvide portvine har et lavere alkoholindhold end de typiske mørkere portvine, hvilket gør dem til det perfekte valg til en drink efter middagen. Der findes mange forskellige typer hvide portvine, så der er helt sikkert en, der passer til din smag! Uanset om du foretrækker en sødere vin eller en mere tør vin, vil du kunne finde en hvid portvin, der passer perfekt til dig. Så næste gang du er i humør til noget lidt anderledes, hvorfor så ikke give hvid portvin en chance.
